بربارة عبديني مسعد
|
بربارة عبديني مسعد |
|---|
.jpg) |
طالع أيضاً...
|
|
|
بربارة عبديني مسعد(1970 ) هي مؤلفة كتب طهي ومصورة واستشاري تغذية ومقدمة برامج تليفزيونيةلبنانية أمريكية. من مؤلفاتها: Man’oushé: Inside the Street Corner".
اقتباسات
[عدل]. إذا شعر القارئ بأنّك تتعالى عليه بطريقة أو بأخرى فلن يتمكّن من أن يشعر بصلة مع الوصفات أو النوادر. على الكاتب أن يُشعر القارئ بالراحة. كتاب الطبخ أقرب إلى رواية. أشبه بقصة مُشوّقة".[1]
"""""""""
لكلّ واحدٍ منّا طريقته في التعبير. شخصيّاً يتجسّد الخلق عندي بكتب الطبخ كما ألتقط الصور". [1]
'"""""""
الصور هي ترجمتي الشخصيّة لكلّ ما يحدث من حولي".[1]
"""""""
"ما أجبرنا على أن نستيقظ. كلّ هذا الذي عشناه غيّرنا جميعاً. لن نُهاجر أنا وزوجي. تعلّقنا كثيراً بهذا العالم الذي خلقناه هنا. الحديقة في منزلنا في بلونة، طقوسنا الحميميّة. بطبيعة الحال أحتاج إلى السّفر باستمرار. السفر هو مخدّري. ولكنني أريد العودة دائماً إلى البلد".[1]
""""'''
"أنا طاهية مُنظّمة للغاية. أكتب اللائحات. لا أحبّ الفوضى. أحضّر مُسبقاً. أقوم بتقطيع كلّ المكوّنات، وأنتقل بعدها إلى تطبيق الوصفة. أتّبع نهجاً مُحدّداً. والمسألة تجعلني أسترخي. لا أستعجل أبداً عمليّة الطهو".[1]
قيل عنها
"" تحبّ أن تضع يديها على المردقوش، ويروق لها أن تستمتع برائحتها اللذيذة، التي يتلاشى معها كلّ ما يحصل في الخارج من خضّات وجنون."[1]
""""""""
"إن كتابها، الذي التهمتُ كلماته بنهم خلال يومٍ كامل، أقرب إلى رواية مُسيّجة بالحنين، يُخيّل إلى القارئ أنّه بقلم صديقة تعشق الحكايات، وتتعلّق بكلّ ما في هذه الحياة من تفاصيل جميلة،"[1]